鳴子から約1時間、車で国道47号線を新庄方面へ
新庄市内のはずれにある、
“そば処 あさ沼”というおそば屋さんに行って来ました！
山形は知る人ぞ知る蕎麦どころで、
夏は暑く、冬は寒い気候ときれいな水で、
美味しいお蕎麦屋さんがたくさんあります。
“そば処 あさ沼”さんは、
地元鳴子のとある蕎麦好きの方よりご紹介戴いたのですが、
一度食べたらすっかりファンになってしまい……
今では私共が「どこか美味しい御蕎麦屋さんは？」
と聞かれたら「あさ沼さん」と答え、
あさ沼さんも「どこか良い温泉宿は？」と聞かれたら、
「鳴子ホテル」とお答えいただくなど、
とっても良い関係をいただいています。
さて、当日はげそ天、にしんなどを添えて、ざるそば（大盛り）をいただきました。
そばは、地元新庄の玄そばをその日使う分だけ製粉するこだわり！
こちらのお蕎麦は山形にしては珍しく、「更科風」というかつるっとした食感です。
そのへんいろいろとご主人に聞いてみましたが…… 詳細は企業秘密らしく？
「とにかく、一度召し上がってみてください。」とのことでした。
コリンキー。私も生まれてこの３０数年？？？初めて戴きました。 |
また、一緒についてくるお漬物がまた格別！！
なす、きゅうり、コリンキーのぬか漬けでした。
最後はやっぱりそば湯で締め。
そこでそば湯が入った器は、
新庄東山焼でした。キレイ！
それから山形の幻の銘酒「１４代」！
なかなか手に入りませんよ。
ラッキーな方は、お店で飲める？？かもです。
是非ご賞味を。ちなみに私は「１５代目」女将です。（歴史感じますね……）
皆様も鳴子へお越しの際にぜひお立ち寄りを！
■お店の詳細
店名：そば処 あさ沼
住所：山形県新庄市松本東浦489-6
電話：0233-22-5538
営業時間：11:00～19:00（おそばがなくなり次第閉店）
定休日：隔週火曜日（第一・第三・第五）
メニュー例：ざる蕎麦 750円
地図：
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