先日、みやぎおかみ会がありました。
また『業務用電化厨房セミナー2009』が開催され、
そこに講師でいらっしゃったのが・・・
「自由が丘ロール」で有名な、シェフパティシエの辻口博啓さん!
辻口さんによるスイーツの電化厨房機器の調理実演。
外食関係者も含め電化機器の優位性をアピール。
こちらが、辻口さん作の「黒糖ロールケーキ」です。
小麦粉の代わりに、米粉を使っているそうです。
見た目もさることながら、味も絶品。
そして、みんなで記念写真をパシャリ☆
こちらはお土産にいただいた「焼き菓子」です。
パッケージがかわいいですよね。
クッキーやマカロンなどなど
非常においしくいただきました!
ちなみに、辻口さんもブログを書いているそうですよ!
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「辻口博啓オフィシャルサイトブログ」