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鳴子ホテル女将日記 > 酒好きにはたまらない！　バイキング地酒紹介

酒好きにはたまらない！　バイキング地酒紹介




本日は、バイキング会場宮城野のお酒の数々をご紹介いたします。

地の米豊錦を使った「鳴子の湯」など、当地オリジナルや一の蔵、
栗駒山　蔵の華などの宮城県の地酒をはじめとした日本酒、
種類豊富な焼酎をご用意しております。


日本酒
鳴子ホテルオリジナル地酒　芭蕉の雫
（純米大吟醸）
食中酒でありながら、 優しく華やかな香りと酒米蔵の華の甘みが表れています。
（純米吟醸）
さわやかな酸味とキレ味を大切にしました。 ２杯目、３杯目におすすめの酒質です。
鳴子の湯
地の米豊錦を使いバランス抜群の酒。 鳴子の湯シリーズは、当地鳴子の「さとう酒や」さんオリジナル
一ノ蔵　無鑑査本醸造
（辛口）
柔らかで落ちついた香りと爽やかでさらりとした喉越。 すっきりとしたスマート感で飲み飽きしない本醸造酒。
（甘口）
柔らかで落ちついた香りと爽やかでさらりとした喉越。 軽快な甘味と爽やかなコクが特徴的な本醸造酒。
宮寒梅　純米吟醸
自社田栽培米「美山錦」を使用した喉ごしが良い純米吟醸酒。
日高見吟醸酒
淡麗にして爽やかな香りの吟醸酒。 飲み飽きしない軽さが特徴。 キリット冷がおすすめ。
栗駒山　蔵の華　純米吟醸
宮城県が独自に開発した酒造好適米「蔵の華」100％使用。 香りが控えめで爽やかな、飲み飽きのしない柔らかな後味。
天下夢幻純米吟醸酒
高精米の酒造好適米「蔵の華」とトヨニシキを原料米に丁寧に醸し出した純米吟醸酒。さらりとした中に深い味わいと香りが特徴。冷又は常温で。
天下夢幻純米吟醸酒
高精米の酒造好適米「蔵の華」とトヨニシキを原料米に
丁寧に醸し出した純米吟醸酒。
さらりとした中に深い味わいと香りが特徴。冷又は常温で。
一ノ蔵　吟醸酒
繊細で穏やかな吟醸香、爽やかな飲み口が特徴的な吟醸酒。
浦霞禅
ほどよい香りとまろやかな味わいのバランスのとれた純米吟醸酒。 ８℃前後に冷やして飲むのがおすすめ。
澤の泉大吟醸
華やかな吟醸香が上立ち、含み香もあり大吟醸らしい味わいで、 日本酒度が低く甘口の大吟。女性に好評。
献勝山
第十一代藏元が客人をもてなすために飲みあきせず、 料理の味を生かすように特別に品質設計した淡麗辛口の大吟醸酒。山田錦使用。
蔵王純米大吟醸　昇り龍
美山錦米を50％まで磨いた特別仕込みの純米大吟醸酒。 重量感のある味わい。 全国新酒鑑評会５年連続金賞受賞 南部杜氏自醸清酒鑑評会優等賞５３回達成。
夢幻
墨廼江　純米大吟醸
乾坤一　吟醸酒

焼酎
いいちこ（麦）民陶・フラスコ
つくし黒（麦）
樽貯蔵したウィスキーのような味。黒麹を使用。
中々（麦）
「百年の孤独」の原酒。 長い間の貯蔵にも耐えうるように手造りの麹と厳選された大麦 を使い、大麦の独特なコク、甘味、旨みがある 。
秀水（芋）
芋の香りを最低限まで抑えている為、 芋焼酎独特の香りがない。日本酒のような味わいで、 純米酒のようなすっきりとした後味。
黒霧島（芋）
黒麹を使用。南九州産の新鮮なさつまいもと名水「霧島裂罅水」を用い、 焼酎麹の原点である黒麹で仕込。 香りに癖がないので非常に飲みやすい焼酎。
大魔王（芋）
黄麹の特徴を生かした、まろやかさで甘味があり、香りの高い芋焼酎。






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2010年01月21日 12:55


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